Nach dem Summer Opening Event geht der Genuss erst richtig los: Das Pop-Up „NI BAR x TressBrüder – Bio-Food with a View“ bringt ab dem 23. Mai über die Sommermonate hinweg kreative Bio-Küche auf die NI BAR & Rooftop Terrace.

Hinter dem Pop-Up stehen die renommierten TressBrüder – bekannt für ihre nachhaltige Küche, regionale Zutaten und moderne Bio-Gastronomie. Allen voran: Simon Tress, der erste MICHELIN-prämierte Bio-Spitzenkoch Europas. Gemeinsam mit seinen Brüdern betreibt er auf der Schwäbischen Alb ein ganzheitliches Bio-Konzept mit eigener Manufaktur, Landwirtschaft und Restaurant.

Das Wichtigste vorab zusammengefasst

• Start: Ab 23. Mai 2025 täglich zu den Öffnungszeiten
• Location: NI BAR & Rooftop Terrace im Hotel Caro & Selig
• Kulinarik: Bio-Pop-up von den TressBrüder mit Mix & Match Konzept
• Drinks: Fancy Cocktails & Signature Drinks mit regionalem Twist
• Vibe: DJ-Lounge, Rooftop-Ambiente, Summer Casual

Die TressBrüder stehen für echte Bio-Küche mit Haltung – modern, regional und bewusst nachhaltig. Allen voran Simon Tress, Europas erster MICHELIN-prämierter Bio-Koch, der mit kreativen Ideen und klarer Linie zeigt, dass Gemüse mehr kann als Beilage.

Gemeinsam mit seinen Brüdern betreibt er auf der Schwäbischen Alb ein ganzheitliches Bio-Konzept: mit eigenem Hof, Manufaktur, Restaurant und einer klaren Vision: Für Simon Tress ist Bio kein Trend, sondern Verantwortung – und genau deshalb passt dieses Pop-up so gut auf unsere Dachterrasse.

Mit 23. Mai servieren wir im Zuge unseres Pop-ups NI BAR x Tress Brüder | Bio-Food with a View auf der NI BAR Rooftop & Terrace Gerichte aus der Feder von Simon Tress – mit Fokus auf pflanzenbasierter Kreativität und lauter Zutaten, von denen wir wissen, wo sie herkommen.

Fleisch? Gibt es selbstverständlich, jedoch aus lokaler, artgerechter Haltung. Viel spannender: das vegetarische „Butter-Chicken“, das cremige Buchweizenrisotto und die ausgefallenen Desserts, die den Sommer auf der Zunge tanzen lassen.

Die Speiseauswahl folgt je nach Appetit, Lust und Laune auf einen Wunsch „Mix & Match“– Ganz unkompliziert, ganz individuell – ganz selig.

Sie wollen gut essen in Tegernsee?

Unsere Barkarte bekommt ein Upgrade – mit Signature Cocktails, die lokale Kräuter, Früchte und alpine Frische ins Glas bringen. Begleitet von Lounge-Beats, exquisiten Desserts und der Weite über dem See, wird jeder Drink zum Sundowner-Moment.

Und wer beim Summer Opening am 23. Mai dabei ist, bekommt für EUR 19,00 nicht nur den besten Blick, sondern auch einen Welcome Drink & Snack inklusive.

NI BAR Drinks

Was als Konzept im Winter mit Glas-Chalets und Fondue begann, verwandelt sich jetzt in einen Sommertraum – leicht, offen und voller Geschmack. Unser Rooftop wird zur Bühne für bewussten Genuss, für Gespräche im Abendlicht, für Abende, die einfach bleiben.

Und während sich andere auf den See verlassen, bauen wir auf eine Idee: Rooftop, Rhythmus, Regionalität – und die Kunst, Glückseligkeit zu servieren. Wie Königin Caroline einst, glauben wir an Orte, die etwas auslösen. Dieser hier tut genau das.